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低脂饮食慢病风险低

来源:美丽网 日期:2019-11-04 08:16:58 人气:453

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低脂饮食通常指的是脂肪占饮食总热量不到30%或一整天脂肪摄入量不到50g的饮食模式。发表在《美国营养杂志》上的一项新研究指出,女性可以从长期保持低脂肪饮食中获益。

美国西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心的研究员罗斯·普兰蒂斯博士和他的研究小组对来自美国的48800名50-79岁绝经后妇女的低脂饮食和长期健康益处之间的相关性进行了研究。从1993年到1998年,将妇女随机分为低脂饮食干预组和正常饮食对照组。干预组在增加蔬菜、水果和谷物摄入量的同时,将脂肪摄入量从饮食总热量的35%减少到20%。经过近9年的饮食调整,研究人员发现低脂饮食对几种疾病的风险影响并不明显。然而,过去20年的随访研究发现,低脂饮食带来显著且可持续的健康益处:乳腺癌的全因死亡率降低了15%~35%,胰岛素依赖型糖尿病的风险降低了13%~25%,冠心病的风险降低了15%~30%。

普兰蒂斯博士说,新的研究结果进一步证实,在保持低脂肪饮食的同时,增加水果、蔬菜和谷物的摄入量不会产生任何副作用,并将产生长期的健康益处。